Como saber si un pescado es fresco

Unos de los síntomas de que un pescado no es fresco es sin duda, es que presente los ojos hundidos, otro síntoma es que presente las agallas de aspecto descolorido, bueno y por supuesto no debe de despedir ningún olor amoniacal, lo dicho es  cuando buscamos un pescado sin congelar.
¿Como saber si un pescado congelado esta en buen estado?
Pues muy fácil, tan solo debemos tener en cuenta que la carne este dura al presionarla con los dedos (no quedando se marcados los dedos), tan solo estos pocos consejos y no nos podrán engañar.