¿Como saber si un huevo de gallina es fresco?

Hay dos maneras de saberlo, la primera es mirar el huevo bajo la luz de una lampara y la otra forma es sacudiendo ligeramente el huevo.
Un huevo que no es fresco al mirarlo al trasluz, tendra manchas y si el esta opaco ( es decir que no deja pasar la luz y no se ve atra vez de el ), tirelo, pués  ese huevo esta podrido.
La otra manera es bien sencilla de aplicar, no debe escuchar ruido al agitarlo ligeramente, cuanto más ruido escuche menos fresco estara el huevo.